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香煎鲳鱼

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只用酒,盐和香草,做法简单,原汁原味!

用料

香煎鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净,用料酒(白葡萄酒最佳,可惜我买不起国内的葡萄酒),粗盐,胡椒,普罗旺斯香草腌制1小时

步骤 2

平底锅加入少量橄榄油,烧热,放入腌制好的鲳鱼。

步骤 3

一开始不要翻动,等晃动锅子的时候鱼也能动了,再翻面。开小火,两面翻,慢慢煎。用铲子按按鱼,让鱼自身的油煎出来。等用筷子能戳通鱼时,就OK了!

步骤 4

装盘,再撒些普罗旺斯香草。放上薄荷叶装饰。拍照。开吃!

菜谱创建时间:2017-03-04 14:14:20
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