冬笋 香菇过水改刀 猪肉切片
猪肉 倒水淀粉 料酒 酱油 盐稍微腌制一会
蒸好的米饭 两面包上保鲜膜 擀成大约2厘米厚 ,干锅烘 ,烘到两面上色 盛出。 倒油,9成热,加入米饭饼,炸至金黄色。备用
肉片5分热肉片滑油后盛出备用 葱姜蒜爆锅,下自制泡椒酱三大勺,放所有配料,倒入水淀粉。大火炒。
锅巴放盘底,肉片盛出来,撒一点香葱。
锅巴第一遍一定是干烘。我觉得这步可以用烤箱代替。