【搬运】cookie dough | 像吃冰淇淋一样吃曲奇 （极其快手省事的甜点）

作者： 樊楼灯影卖酸菜

这下厨房里看到了深夜谈吃公众号发布的一篇文章：https://mp.weixin.qq.com/s/iwbiT-cbgUZdvP2taG8jkA 《像吃冰激凌一样吃曲奇》 感觉惊为天人啊！ 之前拌曲奇面团的时候就觉得：“难道只有我一个人忍不住想吃吗？” 看了这篇文章，终于找到组织了! 连滚带爬的跑去支凳子，找到了这种“可食用曲奇面团”的做法。 简单来说，就是【去掉了鸡蛋和泡打粉/小苏打】，剩下生时可食用的食材。 （有心人可以把面粉也烤一下） 可以算得上一道非常非常快手的甜点了，真正做起来半小时都用不到。✌ 所以翻译过来分享给广大厨友啦。 （个人经验，做好后冷藏几个小时会更好吃） 搬运自——http://whatmollymade.com/edible-cookie-dough/ 这位大厨名叫Molly

用料

• 红糖（brown sugar） 180克（1杯）
• 砂糖 45～50克（1/4杯）
• 香草精 2勺半（2又1/2勺）
• 无盐黄油 227克（1杯）
• 盐 1勺
• 低粉或普通面粉 250～300克（2杯）
• 牛奶（用来替换一切曲奇方子里的鸡蛋） 32毫升（2大勺）
• 巧克力粒/巧克力碎/一切你想加的东西 1杯

【搬运】cookie dough | 像吃冰淇淋一样吃曲奇 （极其快手省事的甜点）的做法步骤

步骤 1

用打蛋器或电动把红糖、砂糖和黄油混合打发，打到颜色发白蓬松。 之后加入盐、香草精和牛奶，混合均匀。

步骤 2

将面粉和巧克力手动拌入湿料，随意翻拌，反正又不烤所以不用担心过度搅拌的问题。 这时候就可以吃了，但我觉得拌好之后冷藏几个小时会更好吃。ε-(´∀｀; )

【搬运】cookie dough | 像吃冰淇淋一样吃曲奇 （极其快手省事的甜点）的小贴士

老美的饮食就是这样粗糙随意，但是充满了意想不到的创意。 下厨房里有很多很棒的曲奇方子，只要【把里面的鸡蛋替换成牛奶】，并去掉小苏打和泡打粉， 就可以做成自己喜欢的“可食品用曲奇面团（Edible Cookie Dough）”了。 因为用量单位是根据cup转换过来的，所以有浮动。有条件的同学还是根据cup，tsp来制作吧。 最后，做了这个方子并且有条件的同学，可以把图片发到twitter（或ins）上，AT@what_mollymade 并加tag：#whatmollymade 。

菜谱创建时间：2017-03-03 18:01:43