1.合面 把面用大拇指搓成麻食样待用
2.肉末切碎 用白胡椒 油 生抽 淀粉 料酒腌制
3.切青红椒 红萝卜 大葱 洋葱 生姜小块待用
4.西红柿开水烫 去皮 ,用手尽量捏碎.
5.煮麻食 不要太烂。捞起 放入容器中 待用
6.倒油放肉末炒变色,加入生姜 大葱 洋葱翻炒出味,加入其他配料翻炒至汤汁浓密 放(白胡椒 黑胡椒 花椒粉 十三香)根据个人口味放。翻炒下加番茄酱,最后放盐 老抽调色 之后放鸡精 。试味 黑胡椒可以放多点
7.把炒好的配料倒入麻食中 拌均匀即可。(做这个可以外加芝士丝在里面)这样更令这道菜更有口感