烤生蚝

作者： LILY333

大海的味道，无法抗拒。深夜美食

用料

• 蒜 2头
• 蚝油 一勺
• 酱油 生抽1到2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 香菜 适量
• 辣椒 1个

烤生蚝的做法步骤

步骤 1

用蚝刀从生蚝侧面缝隙插入，割断闭合肌，就可以轻松撬开生蚝。生蚝肉洗净。把生蚝另外一侧的闭合肌也切断，要不然吃的时候比较麻烦

步骤 2

两头大蒜，剥皮，剁碎，一半放入热油锅翻炒，发黄变软以后，放入耗油生抽糖，不用放盐，生蚝本身就是咸的。再放入另外一半大蒜粒，拌匀。

步骤 3

做调料的同时，烤箱预热，上下火200℃。

步骤 4

调料放在生蚝上，每个生蚝一勺，喜欢吃辣的可以再放些小米辣。入烤箱，烤10分钟 。不用烤太久，老了就不好吃了😁。烤好了之后拿出来撒点香菜末，开吃。

烤生蚝的小贴士

生蚝入烤箱可以用烤网，也可以用烤盘，烤网烤要稍微久一点，烤盘烤的话每个生蚝下面可用锡纸做个圈，生蚝放上面就比较稳。我比较懒，宁可烤久一点😄。

菜谱创建时间：2017-03-02 22:08:00