猪肉切成片之后剁碎，用少许淀粉加清水拌匀。
洋葱、姜、蒜切碎备用
热锅下油（我用的玉米胚芽油），待油温生烟后10秒放入切碎的姜蒜翻炒，此时下之前备好肉末翻炒，见到肉末出油了就加入少许豆瓣酱（我用的是郫县豆瓣酱），炒香后放入洋葱炒至变软加入少许盐，关火起锅。