土豆泥春卷

作者： 鹏妈在奔跑

大多数小孩子都喜欢吃土豆做的各类食物，炒土豆丝、红烧土豆、烤土豆、薯条、焗土豆泥.....，只要是土豆做的食物我家宝贝都不拒绝。昨天晚上老公带回家一只北京烤鸭，里面还附带一些春卷皮，所以今早起了个早床做了土豆泥春卷，早餐时间儿子边吃边说好吃，香！我自己也尝了一个外酥里嫩，非常好吃……

用料

• 春卷皮 7张
• 土豆 70克（蒸熟后捣成泥）
• 新鲜虾仁 7只（少许盐腌制片刻后开水煮熟）
• 黄油 1小块（隔水融化）
• 小葱 3根（洗净切碎）
• 培根 65克
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 食用油 50克（炸春卷用）
• 味精 少许

土豆泥春卷的做法步骤

步骤 1

平底锅加热煎培根，两面金黄后切小块

步骤 2

备好食材

步骤 3

土豆泥加盐、葱末、白胡椒粉、黄油、培根粒、味精拌均

步骤 4

拌好的土豆泥，其实就这样吃也很香

步骤 5

取一张春卷皮上面放一勺拌好的土豆泥，再放一只煮好的虾仁裹起来

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步骤 6

步骤 6

两边没处理，油炸后更香更脆

步骤 7

奶锅加热倒油，待油温升高后放入包好的春卷，炸至金黄色捞起装盘，盘里面可以穿两层吸油纸，待油吸干后会更酥脆

步骤 8

吸过油的春卷咬一口“咔嚓咔嚓”

土豆泥春卷的小贴士

土豆泥中还可拌入胡萝卜丁、黄瓜丁，炸春卷时春卷两边会有少许土豆泥冒出来

菜谱创建时间：2017-03-02 08:46:11