肉松酥脆杏鲍菇

作者： 阳光少年_lgz1

在餐馆吃过一次，大家一扫而光，就下决心为儿子尝试做这道菜。酥脆中带有肉松的甜香，老少皆宜，把我的做法拿去，不谢！

用料

• 肉松 30克
• 杏鲍菇 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 一只
• 面粉 适量
• 淀粉 两勺

肉松酥脆杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切成薯条般的细条，然后放入煮开的水中过水一分钟，捞起来。

步骤 2

待凉后，挤出杏鲍菇的水份。

步骤 3

将面粉、鸡蛋、淀粉、少许盐混合水，搅拌成粘稠的糊，可以裹着杏鲍菇即可。

步骤 4

锅里入油，待油温60度时，就分批放入杏鲍菇，炸至浮起变成微黄酥脆，就捞起。

步骤 5

起锅。

步骤 6

拌上肉松，即可。

肉松酥脆杏鲍菇的小贴士

这个量是比较大的，如果一次吃不完，第二天放入烤箱烤一下，一样好吃。肉松要舍得放。肉松我用的是良品铺子的猪肉松。

菜谱创建时间：2017-03-01 18:56:54