朱古力咖啡花生牛轧糖

作者： Yan_u9w8

因为本人对Mocha特别情有独钟， 而又超喜欢吃牛轧糖，所以才尝试将Mocha 口味与花生搭配做成～香味浓郁～牛轧糖，嗯 yum yum 连续吃几块都不想停下来的感觉……

用料

• 朱古力棉花糖 420克
• 全脂奶粉 220克
• 速溶咖啡粉 20克
• 可可粉 3克
• 炒香花生 350克
• 无盐黄油 105克

朱古力咖啡花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

1. 开小火用不粘锅将黄油融化，放入棉花糖搅拌到与黄油融合在一起，（保持小火）然后放入混合好的奶粉可可粉和咖啡粉，继续搅拌均匀，随即放入花生搅拌均匀后关火。

步骤 2

将煮好的牛轧糖放在油布上，这时候最好带上一次性手套，用手利用油布快手用力把糖揉成团（目的是把糖里的空气去掉而令糖的组织紧密平滑）。然后把糖放入铺好油纸的28x28cm烤盘里，在糖上面铺上油纸将糖压平，再用擀面杖擀成你心目中的厚度后，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。

步骤 3

从冰箱里取出晾凉好的牛轧糖切成块。

步骤 4

（因为糖纸不够，只好用油纸代替。）装袋后感觉好些

菜谱创建时间：2017-03-01 15:17:10