美极鸭下巴

作者： 可以叫外卖吗

很喜欢吃这个菜，可是下厨房没有这个菜谱

用料

• 鸭下巴 12只
• 彩椒 两个
• 葱姜 适量
• 小茴香 一小勺
• 草果 半只
• 花椒 12粒
• 陈皮 一块
• 沙姜 两片
• 桂皮 一块
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 美极酱油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

美极鸭下巴的做法步骤

步骤 1

鸭下巴洗干净，沥干水

步骤 2

加入葱姜、草果、桂皮、小茴香、陈皮、美极酱油、料酒、胡椒粉、油、糖腌制过夜

步骤 3

上锅蒸熟鸭下巴

步骤 4

晾凉后把鸭下巴取出来晾干水分，清理干净小茴香这些香料

步骤 5

沾上干淀粉入锅炸至金黄，不要炸太干，否则口感不好

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步骤 6

步骤 6

彩椒切块，入锅用油炒香后加入鸭下巴，和椒盐粉炒匀

步骤 7

步骤3剩下的酱汁可以大火煮浓做酱料，不过我忘了做这一步，导致味道稍淡，喜欢味道重的人可以做这个步骤

菜谱创建时间：2017-03-01 12:21:33