木耳我是晚上泡的，第二天中午吃，用冷水泡，拌木耳木耳是关键，泡开的木耳肉厚的好吃！ 1.泡发好的木耳和银耳摘成自己喜欢的大小， 2.胡萝卜 黄瓜切菱形片或粗丝，蒜切成末香菜切小段备用 3.锅中倒水烧开，先焯胡萝卜（软硬自己掌握），过凉控干备用，然后是银耳，过凉控干备用，最后焯烫木耳，过凉控干备用。银耳和黑木耳一起焯烫也可以！
把糖 酱油 盐 辣椒油 蒜末 醋 鸡精先倒入小碗中搅拌均匀（这样味道会很均匀，也好拌制，不会出现这甜那酸的状况）
都准备好了就可以拌制了，料汁拌匀就可以了，最后撒上自己喜欢的果仁，芝麻或花生！微辣酸甜鲜香的木耳就拌好啦！