百香果蜜

作者： 郑贤惠爱美食

闺蜜是个很事儿的人，在饮食上不追求那么多却很挑食，偶然间发现一家主做百香果饮料的店面，尝过以后赞不绝口，所以为她制作这款百香果蜜，寓意友情就像百香果一样，甜蜜却不失去酸涩的跳脱口感，每一次想起，都有百般滋味在心头……

用料

• 百香果 15个
• 冰糖 适量
• 白糖 2勺

百香果蜜的做法步骤

步骤 1

打开百香果取果肉，待用。（果皮还有其他用处，如果需要制作果皮糖请勿扔掉 ）

步骤 2

放入两勺白糖搅拌均匀放入冰箱静置2小时

步骤 3

用绝对干净无菌的平底锅，放入刚才放入冰箱的果肉，大火烧开放入适量冰糖，增加脆感（大约十来粒）

步骤 4

边炒边搅拌，直至变色，变得浓稠，随时尝味，可根据个人口味添加白糖

步骤 5

最后装瓶密封，放入冰箱储藏

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步骤 6

步骤 6

百香果蜜可以作为早餐面包果酱，也可以取一点点冲泡成果茶，在春夏季节，如需去火，可以在制作过程中放入一些柚子皮相得益彰～

百香果蜜的小贴士

剩下的果皮，可以制作成百香果皮糖～也是下午茶很好的佐食呢～

菜谱创建时间：2017-02-28 11:45:21