猪肉剁碎加入虾皮、芹菜末、盐、生抽、料酒，按顺时针方向搅拌均匀备用。
紫菜泡清水后，捞出沥干水分备用。
馄饨皮
馄饨皮上放入适量的肉馅，按自己喜欢的形状包制馄饨。
这是第二种形状的包法。
锅中放入水，水开后放入包好的馄饨，煮开后加入紫菜、蛋皮丝、盐，再将煮好的馄饨盛入碗中，最后放点香麻油即可。