用泡香菇的水煮米，去掉沉淀的泥沙，味道更鲜美。
泡发的香菇去根切成片状备用。
腊肉洗净切成丁状，放在碗里备用。
热锅下油，把香菇倒进来翻炒，煸出香味，倒入香肠继续翻炒，加适量老抽，生抽继续翻炒。
将煸炒好的香菇腊肉丁倒入电饭煲内，加入适量食盐，盖盖调成煮饭模式，半个小时以后，美味就做好了。
最终的效果就是这样的。
我用的是广味香肠，估计川味版味道更好。