水煮牛肉

作者： 清苔Qingbb

用料

• 牛肉 500克
• 豆瓣酱 3勺
• 蒜粒
• 生花椒
• 辣椒面
• 干辣椒
• 绿豆芽

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

牛肉洗净后拧干水先放急冻大概20分钟后拿出来，切片。我喜欢厚切。

步骤 3

锅放油，将生花椒粒、豆瓣酱、辣椒干炒香。加水（水的分量根据你煮多少牛肉来定）待至水滚后用筷子下牛肉片，这个步骤一定要快。一片牛肉涮几秒就好了，务必一片片下。

步骤 4

大碗装好绿豆芽，用开水烫一遍迅速把水倒掉。

步骤 5

最后将涮好的牛肉连汤一起倒入碗里。撒上一层辣椒面，生蒜粒。烧滚油，把油浇上就ok了

水煮牛肉的小贴士

有些人喜欢加上鲜笋，青瓜之类的。也可以加上。牛肉要切的时候要切断纹。

菜谱创建时间：2017-02-27 14:47:58