先制作脆脆：糖、低粉、肉桂粉、黄油用手指揉至粗沙状，放冰箱速冻10-15分钟，待用。
低粉、泡打粉过筛备用。
蛋、糖打发至浓稠，可留下清晰纹路。（天气冷可隔热水）
加入玉米油，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
加入过筛的粉类，搅拌均匀。
加入切好的苹果粒，搅拌均匀。（苹果粒切好后，可加柠檬汁保鲜，喜欢肉桂的可在此时再加肉桂粉）
盛入蛋糕杯，7分满。
表面均匀的撒上脆脆，注意不要弄太碎
放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤25分钟左右。
1. 玉米油和淡奶油可事先加热至体温，再加入蛋糊中，可以更好的融合，口感更加细腻。 2. 为了使表面上色更加漂亮，最后2分钟可调高上火温度。 3. 配方中脆脆的分量比较多，一次用不完可以放冰箱冷冻，下回直接拿出来用就可以了。