原料清洗,改刀;鸡腿去骨切小块,加适量生抽、盐、五香粉、料酒腌十分钟
油温热后,干辣椒呛锅,依次下胡萝卜和土豆(如有洋葱后加)翻炒
中火翻炒3分钟,中间加少许生抽和盐,即可盛出
重起油锅,单独炒鸡腿,肉一定要炒熟了再添水,然后放入咖喱粉/块和炒好的土豆等(生菜加不加随意,根据个人爱好发挥就行)锅烧开后,调中火煮三五分钟即可。
这个是用咖喱粉做的成品,味道用量不好掌握,口感不够浓稠,所以还是推荐用咖喱块!
咖喱块做的成品,吃了一会才想起来拍照😄,用的是好梦多微辣版,味道很正!