蠔油佃煮秋刀魚

作者： GREATZA

用料

• 秋刀魚 3條
• 黃椒 1個
• 生薑 約15g
• 大蒜 兩瓣約5g
• 紅辣椒 少許
• 酒 2大匙
• 水 2大匙
• 蠔油 1大匙
• 醬油 1大匙
• 味醂 1大匙
• 醋 1大匙
• 麻油 1小匙

蠔油佃煮秋刀魚的做法步骤

步骤 1

切除秋刀魚的魚頭，清除魚鱗和黏液，切成4段。洗淨內臟，擦乾水分。黃椒切成4份，去蒂去籽，斜切成1cm寬條。辣椒切斷。生薑、大蒜切片。

步骤 2

鑄鐵鍋中放入1。將酒、水、蠔油、醬油、味醂、醋、麻油混合，淋在魚身。蓋上鍋蓋，中火加熱至沸騰，轉小火繼續煮10分鐘。關火後，燜放5分鐘即完成。

菜谱创建时间：2017-02-26 14:10:26