猪五花肉绞成肉末，觉得肥了可适量增加些肉，这个随个人喜好。放耗油，胡椒粉，生抽也可用味极鲜之类的酱油代替，盐，腌制一会。
如果有三个人吃，肉末留三分之一备用，剩余三分之二用来包馄饨。
冷锅下剩余的三分之一肉末，注意！我是没有放油哦，小火把肉末炒散，不能炒太久，肉末变成白色就可以放水或骨头汤，烧开后加适量黑芝麻油，盐和酱油调味调色，即可。
馄饨煮熟，盛在碗里，把刚才的肉末汤淋在馄饨上，肉末盖在最上面，撒点葱花，可以开动啦！