麻辣烫

作者： 小束

用料

• 郫县豆瓣酱 200克
• 姜 五片
• 葱 一棵
• 孜然粒 适量
• 花椒&麻椒 各一半
• 料包（八角、白寇、桂皮、香叶等）

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

郫县豆瓣酱，牌子随意

步骤 2

孜然粒

步骤 3

我都是花椒麻椒对半的放

步骤 4

葱姜切块

步骤 5

锅中烧热油，孜然入碗中，炝油。备用

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步骤 6

步骤 6

锅中烧油下入花椒麻椒炸香，捞出，放入调料盒中，锅中留油

步骤 7

油锅中入郫县豆瓣酱葱姜炒香

步骤 8

小火炒出红油

步骤 9

炒出油

步骤 10

加入高汤或是开水

步骤 11

调料盒就是这样的

步骤 12

煮开，小火煮30分钟，到时加盐，鸡粉调味。用漏勺捞出杂质

步骤 13

蔬菜焯水后入料锅中煮开

步骤 14

加入炝油的孜然，随意的量，看个人喜欢

步骤 15

大开后离火

步骤 16

图片不知道怎么缩小，就这样了

步骤 17

味道很赞哦

步骤 18

还得有点油才好吃

步骤 19

下载一张料包里面的料图

麻辣烫的小贴士

最后一张图是网上下载的，给不太了解调料的朋友参考，不用全都放 关于适量这个话题，完全看自己的口轻口重了

菜谱创建时间：2017-02-26 10:22:43