2节芹菜只取中间最鲜嫩的部分，切碎，越碎越好
将两个鸡蛋打入芹菜，一起搅拌
加入少许牛奶和半勺盐
平底锅放油，将蛋液淋入，小火。
再翻过来小火慢煎另一面
两面都好后将蛋乘出，可卷，可对折，也可就这样吃
不喜欢芹菜气味的人可以试试这个做法。将芹菜与鸡蛋融合后只会使鸡蛋更香，口感更清爽，而蛋味会盖过芹菜味。