新鲜多头菜洗净沥水
切成滚刀片，放入食盐用手均匀搅拌（个人认为滚刀片比单纯的片来的爽脆）
压上重物静待两天左右，好多亲问我用什么压？喏，各路神仙各先神通，本姐姐是这么干滴～
腌制后的多头菜至出水装态后捞出用冷开水微微冲洗并用白醋,糖，外加少许冷开水均匀搅拌（醋与水的比例按个人口味配比）
姐姐用的是这款白醋，感觉味道过得去，姐不是托，良心推荐^ _ ^
拌匀，也就半天吧，可以吃喽～～
这一碗配粥，配饭，配茶，都是极好的，喜欢这一口的亲试试哦^ _ ^