改良版麦当劳菠萝牛肉汉堡

作者： MargaretJ

综合了下厨房其他菜谱 原型是麦当劳米其林二星菠萝牛肉汉堡喔

用料

• 牛肉馅 适量
• 洋葱 牛肉量的四分之一到三分之一
• 黄油 小块
• 菠萝

改良版麦当劳菠萝牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉馅+剁碎的洋葱，洋葱量看个人喜好，最好不超过三分之一，放入一点盐、淀粉、一小块黄油。 ***面包糠是其它菜谱看到的，作用我也不清楚，家里刚好有就放了一点点；没有黄油可以用奶粉代替，主要是让牛肉更香一丢丢

步骤 2

将混合馅拌匀，捏出饼的形状，饼不宜太厚，不超过一厘米，不然煎的时候中间很难熟。捏好的馅放一边

步骤 3

切好一片圆形菠萝，厚度不超过一厘米，不然不好咬哈哈，放着待用

步骤 4

我买的是嘉顿那种汉堡面包，放到平底锅加热，不放油，两面都煎到有点脆脆的，待用

步骤 5

酱汁的做法是从其它菜谱看的，用番茄酱和酱油调，但要加水，不然太重口，加点牛奶味道会好一些，不用太在意酱汁的浓稠度，因为只是刷在牛肉饼上煎而已 ***锅加热，放一点点油，牛肉馅已经放了黄油了，锅较热时转中火，放入牛肉馅，煎一会转小火继续煎，两面轮流翻着煎才不容易焦 ***酱等牛肉饼熟了一半了再刷，判断熟没熟我的办法是直接掀开一点点看咯，饼不会散开的放心哈哈

步骤 6

装盘：从下往上分别是面包-牛肉饼-芝士片-菠萝，有培根的可以加层培根

步骤 7

菠萝中和了芝士和牛肉饼的腻味，酸甜可口哇😍

改良版麦当劳菠萝牛肉汉堡的小贴士

牛肉馅里混入一点点肥猪肉会更好吃！

菜谱创建时间：2017-02-25 15:56:01