南瓜肉松坚果面包

作者： 贝贝果sl

南瓜肉松面包还是非常好吃的，沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起，口感刚刚好。尤其是分量十足，很是压饿，一口咬下去把几种味道一起吃到真是满足得不得了！ 在我们家，咸口的面包历来比甜味的受欢迎☺

用料

• 高筋粉 400g
• 南瓜泥 8og
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100g
• 盐 5g
• 酵母粉 10g
• 细砂糖 30g
• 玉米油 40g
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

南瓜肉松坚果面包的做法步骤

步骤 1

准备沙拉酱、肉松备用

步骤 2

准备坚果备用

步骤 3

南瓜泥、鸡蛋、牛奶、盐、糖、玉米油放入盆中混合拌匀

步骤 4

将面粉、酵母粉放入拌饭的南瓜蛋奶糊上用筷子稍微拌一下

步骤 5

开始揉面

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步骤 6

步骤 6

面团揉好后能拉出薄膜即可

步骤 7

将揉好的面团放在容器中盖上盖子

步骤 8

放入提前35度预热的烤箱第一次发酵

步骤 9

面团发至2倍时即可取出，手指沾上面粉在表面的中间扎一下，没有出现塌陷说明面已经发好。

步骤 10

取出揉一下面，排出气体

步骤 11

排气后做成每10个每个80g的小面团，盖上保鲜膜待用

步骤 12

将小面团擀开成椭圆形，放上沙拉酱

步骤 13

将肉松放在沙拉酱上

步骤 14

两边对折，稍压一下

步骤 15

在放些坚果

步骤 16

卷起

步骤 17

卷好的样子

步骤 18

全部卷好的样子

步骤 19

模具底部垫上油纸，将卷好的面团放入模具中

步骤 20

每个模具中装5个，在表面上再喷撒些水，烤箱底部放上加热水的烤盘，38度第二次发酵

步骤 21

发至两倍大， 将加水的烤箱底盘取出，150度烤40分钟。面包表面稍微有些上色需盖上锡纸

步骤 22

烤好的样子。取出后马上脱膜，表面刷些玉米油，稍凉后可放入保鲜袋中

步骤 23

成品

菜谱创建时间：2017-02-25 14:59:45