奶锅里加入200ml牛奶，按照自己的口味加入冰糖粉。
这个步骤分两种情况，不同对待。 如果你的淡奶油第一次开封，而且全脂牛奶是一升装有盖的，这两样应该是无菌的，直接到出100ml牛奶，再将100ml奶油倒入无菌砖牛奶中。 如果你的奶油是拆开过的，往奶锅中加入100ml。然后无菌砖的牛奶倒出100ml 注意，这个时候倒出的100ml用另外的容器装，主要是为了因为加了奶油，需要在无菌砖中腾100ml的位置。
奶锅放炉子上加热至白糖融化，牛奶沸腾。然后放凉。
晾凉后的奶油，牛奶，冰糖粉混合物倒入无菌砖。
往无菌砖内倒菌粉，盖上盖子，把菌粉摇匀。
所有容纳酸奶的器皿消毒，消毒柜，开水烫均可。混合好的牛奶倒入容器内，放入酸奶机，冬天酸奶机下放一点温水，12小时就好。