紫薯麻薯欧包

作者： 水晶般透明爱吃

今天来分享一个紫薯麻薯欧包，紫薯麻薯都是我超级爱吃的，两样混合一起做成馅料超级满足呢 先来介绍一下食材，这个面包由三个部分组成，外层面包体，中间麻薯和紫薯馅，后面面包制作的过程有详细图示，这边就介绍一下馅料做法 麻薯馅： 玉米淀粉30克，糯米粉70克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油10克 做法：玉米淀粉糯米粉白砂糖混合加入牛奶搅拌均匀，上锅蒸25分钟凝固，加入黄油搅拌均匀 紫薯馅：紫薯300克，淡奶油15克，黄油20克，白砂糖10-20克 做法：紫薯蒸熟压成泥加入黄油白砂糖淡奶油搅拌均匀即可

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 40克
• 紫薯粉 15克
• 盐 3克
• 白砂糖 35克
• 酵母 4克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 紫薯馅
• 麻薯馅

紫薯麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

取20克牛奶加热，放入酵母搅拌化开，后油法将面团揉至拉出薄膜，

步骤 2

温暖处发酵2.5倍大

步骤 3

排气分割成两份，静置15分钟

步骤 4

取一份面团用擀面杖擀开

步骤 5

麻薯面团分成两块，取一块擀开放在紫薯面片上

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步骤 6

步骤 6

放上紫薯馅

步骤 7

收口捏紧成橄榄形，收口一定要捏紧，不然烘烤的时候会爆开

步骤 8

放入烤盘，烤箱放热水，二次发酵45-60分钟，表面撒紫薯粉，割出形状

步骤 9

180度35分钟

步骤 10

发图

步骤 11

发图Ing

步骤 12

继续晒图

菜谱创建时间：2017-02-25 08:48:45