面条煮熟后过冷装盘。 香肠，猪肉，番茄切丁 炒锅热油后加入蒜米爆香，加香肠碎继续翻炒，然后加碎肉继续炒香，喷些黄酒，翻炒，锅中间留个空，打入鸭蛋翻炒，炒出香味后加入番茄丁一起炒微干，然后把酱油，耗油，香醋，糖，盐，淀粉，一碗清水一起调和（酸甜比例按个人口味）倒入锅中，待煮开微稠后加入葱花，起锅淋在面条上，一碗美味的拌面就做好啦！