京酱肉丝（零失败，史上最简单法）

作者： 大Shan

很喜欢这道菜是因为营养比较全面，红肉含有人体必须的血红素，与千张结合在一起，完美的不充了植物蛋白，加上葱丝，口感独特，今天将工序简单化，手残党都会成功做出美味！话不多说，直奔主题！👍

用料

• 猪瘦肉 适量
• 豆瓣酱 一勺（可根据自己口味与做的量酌情增减）
• 千张 一大张
• 胡椒粉 少量
• 孜然粉 少量
• 淀粉 我用的红薯淀粉，适量
• 生菜 家里没有葱丝，用的生菜代替！
• 食用油 适量
• 蒜 适量

京酱肉丝（零失败，史上最简单法）的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝（不可太细，不然最后口感有影响）

步骤 2

切好的肉丝放去淀粉，胡椒粉和孜然粉！不放盐，因为用酱炒就够味儿了！

步骤 3

拌好的肉丝加少量清水，用筷子不停搅拌，然后倒入适量食用油，腌制十分钟，这一部很重要！

步骤 4

热锅凉油放入蒜爆香！

步骤 5

放入豆瓣酱和肉丝翻炒，太干可以放水，肉更嫩滑！

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步骤 6

步骤 6

装盘，没错，就这么简单！

步骤 7

千张切成块，卷起来吃，别有一番滋味！下次用葱丝，用黄瓜丝都可以哦！赶快做起来吧，真的是超级简单，重要的是很美味，全程不用放盐！💪

京酱肉丝（零失败，史上最简单法）的小贴士

做肉很关键，按步骤一步一步来！我没有放酱油所以颜色浅一些，喜欢深色的可以加酱油哦！

菜谱创建时间：2017-02-24 21:40:10