黄油软化好后,用打蛋器打一下,颜色变浅,不用打发,加入糖粉和炼乳接着打。
鸡蛋打散后,分三次加入黄油中,边加边搅匀。一定要分次加入,否则容易油水分离。
加入过筛的奶粉和低筋面粉。用硅胶刮刀拌匀。用手揉成面团放入冰箱冷藏1个小时。
将面团取出后擀成3毫米的薄片。
在擀好的面团上用模具刻出自己喜欢的卡通图案。
用牙签把刻好的图案挑起来放入烤盘中。
烤箱165度预热五分钟,烤15分钟左右。我喜欢吃烤至时间长的,饼干颜色变得较深的,这样更香脆。依个人喜好,时间自己掌控。
如果面团太软易碎,卡通图案不好成型,一挑就碎,需要再稍加些面粉。