准备各种材料，单独盛放！ 菠菜适量，开水汆烫1分钟，过凉水，挤干水分，加蒜蓉，香油，熟白芝麻，少许盐，拌匀。 黄豆芽凉水入锅，加盐，加盖煮20分钟，滤水，加入盐，蒜蓉，香油，拌匀。
最好选雪花肥牛！
切丝，加入酱油，蜂蜜，香油，蒜蓉，拌匀，撒熟白芝麻，加盖，冰箱冷藏至少30分钟，令肉入味！
菠菜，黄豆芽都是准备好了的！首先热锅冷油，炒胡萝卜丝🥕，加少许盐，盛出；厨房用纸清洁炒锅，入油，炒黄瓜（挤干水份），加蒜蓉，香油和盐；洗锅，炒红椒丝，加盐；厨房纸擦锅，角瓜滤水，入锅炒制，加蒜蓉，香油，少许葱花，盐；加油（稍多），炒桔梗，加盐，香油，蒜蓉；最后炒蕨菜，油适量，淋少许酱油，蒜蓉，糖少许，盐；Maangchi用生牛肉，我们不太能接受，所以加了一步炒牛肉，热锅冷油，爆香牛肉！装盘！
我们没有煤气灶，不方便做成“石锅拌饭”，否则买一个石锅，加几滴香油在碗底，盛入米饭🍚，然后依据颜色不同，将准备好的菜品点缀在米饭上，至于中火🔥之上，听到滋滋声，就有香香的锅巴啦！我们只好遗憾地忽略了这一步！只是煎了鸡蛋（老嫩由君），至于其上，开吃！
我喜欢稍嫩的鸡蛋🥚！每一粒米饭都被略略流动的蛋黄包绕着，香极啦！
如果喜欢，根据个人口味，加蒜味辣酱🌶️！
各种蔬菜一定要分别泡制，而且每炒一种蔬菜，都要清洁炒锅，最好保留着菜品的味道和颜色！ 牛肉的选择很关键，是做出香喷喷的拌饭的要领！ 煮黄豆芽20分钟，中途不要揭开锅盖！