澳洲西梅焗排骨

作者： 大鱼Dayu

西梅，原是一种干制的梅子。加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。形如杏梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。孕妇、哺乳妈妈还可以补充丰富的铁.西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有益.

用料

• 红糖和白砂糖 45g
• 西梅 160g
• 芝麻 4g
• 醋 20g
• 酱油 20g
• 白酒 2盖

澳洲西梅焗排骨的做法步骤

步骤 1

菜市场购买了一条前排.回家泡水出血.然后沥干.

步骤 2

准备各种材料.很简单的材料.

步骤 3

锅中放少许油，待冒烟了就倒入沥干的排骨.

步骤 4

大火翻炒至肉呈黄色，加入两盖白酒.

步骤 5

加入备好的酱油醋料（把酱油醋与白糖搅拌）倒入锅中翻炒均匀.

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀后再倒入水淹过排骨..再倒入备好的西梅.大火熬制20分钟.用锅盖盖住.

步骤 7

20分钟后排骨收汁就差不多了..然后再开小火熬制10分钟.慢慢翻炒..如果没到10分钟就已经收汁完毕就可以起锅了.（这个根据自己的火跟水量来看的）

步骤 8

起锅的时候慢慢撒上芝麻（根据自己喜好定量）

步骤 9

这是西梅，已经干干了..特别好吃😋！

步骤 10

外焦里嫩...

步骤 11

我用的新鲜西梅...

澳洲西梅焗排骨的小贴士

大家记得买前排...更嫩！ 如有前辈有更好的方法请留言指导！谢谢🙏. 我用的新鲜的西梅. 其实会糖醋排骨就会这个...

菜谱创建时间：2017-02-23 13:26:42