锡兰红茶全蛋卡仕达酱

作者： Cassiebling

从斯里兰卡回来背了太多红茶，于是想尽办法消耗，为了做泡芙便准备了红茶风味的卡仕达酱。

用料

• 牛奶 250克
• 红茶 2茶包（4g）
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 25克
• 细砂糖 35克

锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

白砂糖和鸡蛋打散

步骤 2

搅打至发白

步骤 3

筛入低粉拌匀

步骤 4

牛奶、红茶小火煮沸

步骤 5

边搅拌面糊边一点一点倒入牛奶

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀的液体重新倒入奶锅，如果想要成品里面含有红茶叶可以不过滤

步骤 7

小火加热液体，用刮刀不断搅拌奶锅底部防止结块，如果有结块可以离火先搅拌好再重新加热（我这个就有没搅拌好的结块）

步骤 8

搅拌至浓稠状态后装盘，用保鲜膜覆盖排尽空气，放入冰箱冷藏至冷却。

步骤 9

从冰箱拿出用勺子搅拌均匀.完成

菜谱创建时间：2017-02-23 13:02:35