红烧鱼

作者： 生活的抚慰

用料

• 鲜鱼 一条
• 豆瓣酱 适量
• 番茄沙司 少许
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 姜片 少许
• 香葱末 少许
• 淀粉 少许

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鲜鱼洗净，用厨房纸裹干水份后将鱼身划刀已烹时变入味。香葱切花，生姜去皮切片，淀粉调和和备用。

步骤 2

起锅倒入重油，将鲜鱼两面煎透盛出备用。

步骤 3

锅里余油，放入少许肉末煸炒，再加豆瓣酱，番茄沙司，白酒，糖，盐，姜片水略煮片刻后，将鲜鱼放入锅中回炉入味，（当然要轻拿轻放）最后倒入少许淀粉薄薄勾芡下撒上葱花装盘即可。 ​​​

菜谱创建时间：2017-02-23 11:09:39