带鱼处理干净,加少许盐,拌匀,静置30分以上,煨一下待用!
带鱼裹沾上面粉,待用
裹沾好面粉的带鱼
锅里倒入油,烧热,放入裹好面粉的带鱼,中偏小火,煎至一面金黄,翻面
带鱼煎至双面都成金黄色,可以捡出装盘
成品味道很不错,也不会在煎鱼过程中崩的到处是油!