姜醋鸡中翅

作者： 咖啡乳酪

广州人喜欢吃姜醋，又没时间处理猪手姜蛋，这道菜可以解解馋了，酸甜可口，即做即吃，连不吃姜醋的儿子都大呼好吃。

用料

• 鸡中翅 12只
• 姜 一大块
• 红椒 少许
• 白醋 50克
• 生抽 50克
• 花雕酒 50克
• 冰糖 一大勺
• 白胡椒粉 少许

姜醋鸡中翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水焯水至变色，捞起

步骤 2

淋少许酒，生抽，白胡椒粉拌匀，略腌

步骤 3

平底锅煎鸡中翅至两面金黄，出锅

步骤 4

姜和红椒切小方块

步骤 5

小锅放油烧热，放姜粒爆香

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步骤 6

步骤 6

放鸡翅

步骤 7

倒入各50克的酒，醋，生抽，放入冰糖，一半红椒粒

步骤 8

焖至收汁浓稠，放入剩下的红椒粒煮一会

步骤 9

出锅上碟。

姜醋鸡中翅的小贴士

姜要多些。焖的时候试下味，调整一下甜度。

菜谱创建时间：2017-02-22 18:46:31