牛腩洗净去血水，放进高压锅，水正好没过，不用太多，中火30分钟。
牛腩炖煮的时候，胡萝卜、土豆、洋葱切块。
开油锅，洋葱煸炒出香味放进切好的土豆萝卜。加水加水没过材料。盖锅煮。时间根据量来，我煮了10分钟，到土豆萝卜软透了就好，但是不能一戳烂了。
这时候牛腩好啦，牛腩好没好吃一个就知道，没炖烂不能偷懒。煮好的土豆萝卜洋葱倒掉点水。牛腩连肉带汤一起加进去。还有咖喱块。
开大火收汁，直到你喜欢的厚度，关火！其他什么调料都不用加。
做好的米饭嘛一个小碗乘出来，倒扣在盘子上。腔调要有！
咖喱块的选择最好选择日式咖喱块，浓厚，偏绿色的，不是黄色的。