牛排可以先用戳孔针每一面都戳一下 然后用海盐或者喜玛拉雅粉盐如果都没有的话食用盐也可以 基本上每个地方都有一点点就好了 再加上一点点的黑胡椒抹在牛排上。 放入冰箱1小时+ (可以前一天盐好)
锅开大火,加一勺食用油 放入牛排,每一面都煎上~1分钟至肥肉酥 转中火盖上锅盖再煎上~15分钟中间翻一面(我的牛排比较厚)
开锅盖,加入两瓣蒜和黄油
加入香料:百香草,迷迭香,牛至草 三种粉 翻译的不知道对不对我google搜的
牛排差不多了这时候就可以拿出来了, 这时候放入切片的蘑菇,我用的是红洋葱和贝拉蘑菇蘑菇开始变色后
锅内再加入一些黑胡椒和一点盐
蘑菇洋葱酱炒好后淋在牛排上就好了!
粉嘟嘟的~~
我用的这块肉是prime rib那一块,这个方式牛排都能用,我也试过用新鲜香菇也是可以的 牛油看个人喜好加 我比较喜欢5-7分熟的牛排,如果喜欢熟一点的可以多煎一会,如果已经洗锅了牛肉不够熟可以微波炉热1分钟 还有...请答应我好牛肉不蘸酱! 再来一杯红酒.....生活不要太美好