把番茄、洋葱、蒜头洗干净，切小块。放入盆里加入少许盐拌一下，用手把番茄捏烂出汁，再放入搅拌机打碎。（忘了拍图，网上借的)
放到锅里煮，倒入柠檬汁，我没有新鲜柠檬，就用了浓缩的柠檬汁。加入罗勒一起煮软，煮软再过筛。刚搅拌好的番茄汁不好过筛，番茄皮、籽太硬，煮软了很容易过筛。
过筛好的汁再倒入锅里小火煮，加入麦芽糖冰糖，要试味不能太甜，再加入白醋，加入黑椒酱，不喜欢黑椒味不用加。
煮10分钟后，你发现还是很多汁，没关系。淀粉加水搅拌后慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，蕃茄汁慢慢变稠，再煮一会就可以了，放凉装瓶就👌了。（家里没有淀粉，我用了糯米粉，一样可以的)