台湾卤肉饭

作者： 肉球爱新疆

综合了一些房子，加上自己的经验，非常美味，可以多放几个鸡蛋，还能吃几顿卤蛋！

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱（最好是红的） 2个
• 香菇干的鲜的都行 8-10朵
• 鸡蛋 看个人爱好
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 姜 3-5片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 料酒 适量

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉500g，我用的是鲜香菇，200g

步骤 2

五花肉加姜片和料酒煮熟，英国肉没放血，一定要过水，国内可以不过。

步骤 3

把肉，香菇，红洋葱切丁

步骤 4

锅里放油，加糖化开

步骤 5

糖化成这样

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步骤 6

步骤 6

加肉翻炒至金黄

步骤 7

加入姜片翻炒

步骤 8

加一点老抽，料酒，煸炒

步骤 9

加入洋葱

步骤 10

把洋葱炒软

步骤 11

加入香菇翻炒

步骤 12

加入开水，老抽，生抽，五香粉，糖，盐，可以尝一下汤，加入煮熟的鸡蛋，水开了盖上锅盖炖2-3小时

步骤 13

完成！

步骤 14

煮点绿菜搭配噢！

台湾卤肉饭的小贴士

洋葱选红的好！ 炒好加水要加开水哦，凉水会让猪肉反腥。

菜谱创建时间：2017-02-22 05:07:35