原料备齐，先把红豆，绿豆，红枣，薏米，莲子，西米，鹌鹑蛋，玉米煮熟，在煮之前可以先将银耳浸泡两个小时。
凉粉外面有卖现成的，当然也可以自己做，西瓜切粒，玉米煮熟后掰下来，全部分别放到一个碗里
外面买个老的椰子（肉较厚的），椰子开个口把水倒出来，然后劈开把肉掏出来切粒，放入绞肉机里倒入椰子水（椰肉与椰子水比例1:3）高速打30秒，用滤网把渣沥出来倒入盆里然后倒入半瓶炼乳搅匀，全部放在冰箱里想吃的时候就每样打一勺然后倒入椰汁加点冰块就可以了