海鲜贻贝面

作者： 君梦深蓝

贻贝也称海虹、青口、淡菜等。做法很简单，买上一大盘贻贝开水煮面条，面条煮到5成熟时将贻贝入锅一起煮制，等贻贝熟了，面条也熟了，重口的可以加一点点盐，口轻的连盐都不用加，就是这么简单，但味是特别特别的鲜美。

用料

• 贻贝 1000克
• 挂面 250克
• 小油菜
• 猪油渣
• 酱油

海鲜贻贝面的做法步骤

步骤 1

砂锅加猪油渣烧热；

步骤 2

油热后烹入一滴滴酱油，不要太多；

步骤 3

冲入清水大火煮开；

步骤 4

下入挂面煮制；

步骤 5

挂面煮制5成熟时将洗净的贻贝入砂锅一起煮制；

步骤 6

最后将小油菜入锅，加少许盐即可。

海鲜贻贝面的小贴士

1、酱汁的用量一点要少，多了会把汤色搞混； 2、面条可以用手擀面等各种面条； 3、贻贝的用量随自己喜好加入，我喜欢多一些的贻贝，这样最后的汤汁更鲜美。

菜谱创建时间：2017-02-21 11:00:16