清汤牛腩

作者： 是JO蜀黍啊

清汤牛腩是一道令失败的硬菜。做法简单易学，炖出来的牛腩可以加喜欢欢的蔬菜当一道汤，也可以当煮面、煮乌冬、煮云吞的香浓汤底，如此多样的吃法，还不在寒冬里来上一碗暖心有暖胃的清汤牛腩吧？

用料

• 牛腩 2磅
• 牛筒骨 1磅
• 白萝卜 1个
• 香叶 2片
• 八角 2颗
• 花椒 5颗
• 洋葱 1颗
• 青葱 1颗
• 姜 3片

清汤牛腩的做法步骤

步骤 1

先把牛腩切成大块

步骤 2

再把牛腩和筒骨先焯熟（冷水下锅）

步骤 3

在另起一个新的锅子烧煮沸的水之后放入牛腩和筒骨，以及所有香料，和一整颗洋葱，大火煮20分钟。

步骤 4

转小火放入切滚刀块的白萝卜炖2个小时即可

步骤 5

出锅放入少许盐，酱油、香油葱花即可！

菜谱创建时间：2017-02-21 07:12:10