消耗淡奶油乳牛卷

作者： 呢呢Angela

依照小四卷改动的 为了消耗淡奶油 改动了小四卷的方子 开这个为了记录方子 没有过程图

用料

• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 25克
• 可可粉 5克
• 玉米淀粉 40克
• 淡奶油打发 100克
• 水果 若干

消耗淡奶油乳牛卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄糖淡奶油低筋面粉搅打成糊 过筛出细腻面糊

步骤 2

蛋白加三次糖打发到湿性七八分即可

步骤 3

可可粉热水融化 加进来一点蛋黄糊混合 再加三倍量蛋白霜翻拌 拿勺不规则的倒入烤盘 送进预热好的烤箱180中层两分钟固定即可

步骤 4

剩余蛋黄糊蛋白霜翻拌混合 倒入烤盘 铺好送入烤箱180度20分钟

步骤 5

取出蛋糕卷 按照蛋糕卷的做法 涂奶油 水果 卷起来 放冰箱冷藏

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2017-02-20 23:44:22