把水烧开后，放意粉煮十分钟直至变软后沥干备用。
准备番茄辣椒肉酱。番茄、洋葱和灯笼椒切粒，放适量的糖，炒至断生备用。瘦肉剁碎，用生粉和适量的盐腌制一会，炒至变色，下茄酱和番茄粒，加酱油、蚝油和白糖，继续搅拌炒制至粘稠。
把意粉盛在碟子里，上面铺上番茄辣椒肉酱，均匀撒在适量卡夫芝士粉，味道媲美西餐厅哦！