我爱吃的麻薯

作者： Hello-Kitchen

本方参考： 1.依宝宝1988210：http://www.xiachufang.com/recipe/101781100/ 2. Erica1012：http://www.xiachufang.com/recipe/100496702/ 本方多处文字描述直接摘自Erica1012，特此说明。感谢依宝宝1988210，感谢Erica1012！

用料

• #麻薯团
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 糖 70克
• 纯牛奶 280克（或250牛奶+30水）
• 植物油 20克（或15克）
• #花生粉
• 花生（烤箱180度烤15分钟左右冷却后料理机磨碎或磨粉） 适量
• 糖霜 适量

我爱吃的麻薯的做法步骤

步骤 1

#花生粉 a. 花生烤箱上下火180度烤15分钟左右，飘香为准。 b. 花生冷却后料理机磨成粉。 c. 花生粉中加适量糖霜混合均匀。

步骤 2

#蒸糯米团 a. 糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀，倒入牛奶，搅拌至均匀无颗粒。 b. 另取一容器倒入植物油，让油在容器内壁滚一圈做防粘，倒入a，搅拌均匀。 c. 加盖或保鲜膜，中火蒸30分钟。 d. 蒸好的糯米团稍微冷却后装进硅胶和面袋中，反复揉搓捏捶打10min+，揉越久越Q弹。

步骤 3

#麻薯的形成 揉搓好的Q弹糯米团装进裱花袋，裱花袋剪一小口，挤出一团，一团，一团又一团，滚上花生粉，就可以食用啦！

步骤 4

后记： 自制麻薯最好趁热趁新鲜使用，吃多少挤多少，余下的留在裱花袋中密闭冰箱冷藏保存，保质期：2-3天。

我爱吃的麻薯的小贴士

Erica1012说：要想長期保存，做好後直接裹保鮮膜放冷凍庫，要吃的時候拿出來自然回溫即可食用。

菜谱创建时间：2017-02-20 21:30:34