吐司切去边角。
薄薄抹上一层杏仁酱,将吐司叠起来。你也可以用花生酱、果酱等各种酱料,或者什么都不涂也没问题。
在碗中打入两个鸡蛋,倒入牛奶和糖。
搅拌均匀,备用。
小火融化黄油。黄油的香气和法式吐司更搭,不过你也可以用植物油代替。
将吐司均匀浸入蛋奶液。如果你用的是硬质面包,或是喜欢口感湿软的,可以略微多浸几秒钟,但千万别把面包泡烂了。
这时锅里的油也该热好了,把面包放进去,小火煎至两面金黄,闻到诱人的香气,就该出锅啦。
将吐司切开,筛上糖霜,也可以淋上蜂蜜、枫糖,搭配你喜欢的水果,完美!
法式吐司更是处理硬面包的利器,放了两天的硬面包,变干的法棍,浸了蛋奶液一煎,都能焕发第二春,因为不容易吸水软烂,口感反而比新鲜面包更好。