鸡蛋甘蓝开口笑三明治

作者： 味籍wizest多国籍料理

这道三明治营养均衡，口感丰富，从动手做到全家开吃只需要半小时，简直是一道没有瑕疵的早餐，作为工作餐便当也超级完美。 最重要的是，它只有450大卡！ 操作时间：30分钟 总计时间：30分钟 四人份

用料

• 特级初榨橄榄油 2大勺（30ml）
• 加拿大培根 4片（大约2盎司，57g）
• 洋葱 1个小的
• 圣女果 1又1/2杯（338ml）
• 新鲜百里香 1茶匙（5ml）
• 羽衣甘蓝 12盎司（340g）
• 粗盐和现磨黑胡椒粉 适量
• 牛油果 1个
• 辣椒酱 1茶匙（5ml）
• 鸡蛋 4个大的
• 杂粮长面包 2个
• 低脂明斯特乳酪（muenster cheese） 8片（大约4盎司，114g）

鸡蛋甘蓝开口笑三明治的做法步骤

步骤 1

培根切丁，洋葱和百里香切碎，圣女果切半，牛油果切片。面包切两半。

步骤 2

热锅倒2勺油，热到中高火，倒入培根翻炒到变色，倒入洋葱、百里香和一半的圣女果炒到洋葱变软，撒盐和胡椒粉调味，倒入甘蓝菜炒软出锅。

步骤 3

将牛油果和剩下的圣女果倒一个碗里，浇上1大勺橄榄油、辣椒酱、盐搅拌均匀。

步骤 4

另取一锅倒上最后1大勺橄榄油，热到中高火后开始煎蛋，煎到你喜欢的口感，撒盐和胡椒粉调味。那个，喜欢生鸡蛋口感的小盆友一定要注意卫生问题，请选择生食级的鸡蛋。

步骤 5

烤一烤面包，在上面铺2片乳酪，撒上炒好的蔬菜，再铺上一个蛋。吃的时候，配上刚才拌好的沙拉就完美啦。

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2017-02-20 12:06:20