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经典冷盘-心太软

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作者: 包纸桂
心太软是上海人招待时必点的一道经典冷菜。比起普通的莲子红枣,口感多了糯米的Q弹感,也去掉了核省了麻烦。可谓是老少咸宜的美味。 其实,做起来也并不复杂,自己在家作为健康零食也很不错哦~

用料

经典冷盘-心太软的做法步骤

步骤 1

用料非常简单,只需糯米粉和红枣就OK了

步骤 2

用小刀将红枣从中切开,轻轻挑去中间的核,然后一旁备用

步骤 3

用糯米粉与温水均匀搅拌成团。水不必一下子放太多,慢慢搅拌根据面团的粘度看再加水,还是加粉。

步骤 4

用一根筷子,夹起一小团糯米团,用手指摁住枣的两边让筷子上的糯米团夹在中间。

步骤 5

最后上蒸锅蒸制15分钟,撒上蜂蜜水就完成啦。

菜谱创建时间:2017-02-20 10:35:32
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