时蔬肉丁手擀面

作者： 芒果私房菜

温馨小贴士。擀面需加玉米粉，防切面时面粘到一起。炒菜时加西红柿炒出汁，酸酸甜甜开胃又好吃。加醋少许，调味。一盘清新爽口的手擀面，一天的满足好心情。

用料

• 西红柿 1个
• 胡萝卜 切丁少许
• 土豆 切丁少许
• 大葱
• 大蒜
• 芹菜 切丁少许
• 杏鲍菇 切丁少许
• 木耳
• 干香菇 泡好，切丁
• 红辣椒
• 肉丁

时蔬肉丁手擀面的做法步骤

步骤 1

备菜，菜切丁备用

步骤 2

切丁备用

步骤 3

调料

步骤 4

大火，热锅下油，少许

步骤 5

油热后加入肉丁，煎炒片刻，放入姜蒜，辣椒

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步骤 6

步骤 6

加入蒜段翻炒，加黄豆酱一勺，生抽少许。加盐，糖少许，翻炒待肉入味

步骤 7

加胡萝卜，土豆丁，翻炒。炒匀后加西红柿，炒匀

步骤 8

炒匀，加老抽，镇江香醋，翻炒

步骤 9

加入热水，大火，沸腾片刻

步骤 10

菜加水同时，准备煮面 （面是传统北方手擀面。取自当年小麦粉和面，擀面时加少许玉米粉，切一指宽。）

步骤 11

面煮好了

步骤 12

之前备好的菜放大葱，大蒜叶。

步骤 13

出锅，开吃

时蔬肉丁手擀面的小贴士

温馨小贴士。擀面需加玉米粉，防切面时面粘到一起。炒菜时加西红柿炒出汁，酸酸甜甜开胃又好吃。加醋少许，调味。一盘清新爽口的手擀面，一天的满足好心情。

菜谱创建时间：2017-02-19 13:28:30