糖醋瓦块鱼

作者： 517小厨

小时候吃过的瓦块鱼，好吃的味道总是忘不了，自己试着做一次，味道很好吃，分享给大家。

用料

• 鱼
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 片
• 蒜
• 花椒
• 大料
• 油
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 鸡精

糖醋瓦块鱼的做法步骤

步骤 1

1. 把鱼切成片，用酒、盐抓匀腌2-3个小时

步骤 2

2. 然后裹上一层薄淀粉下锅炸成金黄色备用

步骤 3

3. 锅热放油，放上花椒，大料和葱、姜、蒜炒香

步骤 4

4. 然后放入炸好的鱼片，放上料酒，生抽，老抽，醋，糖，盐和少许的鸡精，倒入开水中小火烧15分钟，然后收汁放上香菜，出盘。

菜谱创建时间：2017-02-18 20:47:38